Głównym obszarem zainteresowań naukowych dr Łukasza Grzejdziaka jest prawo gospodarcze publiczne, a w szczególności prawo konkurencji. W swojej pracy naukowej wiele uwagi poświęca badaniom prawnoporównawczym rozwiązań przyjętych w systemach prawa konkurencji Polski, Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych. Jego dotychczasowe badania koncentrowały się wokół tematyki reguł pomocy państwa, prawnej regulacji usług publicznych, prawnych podstaw ustroju gospodarczego Polski i UE, dopuszczalności pionowych porozumień przedsiębiorstw, prawa energetycznego oraz dopuszczalności niehoryzontalnych koncentracji przedsiębiorstw. Obecnie zajmuje się problematyką aksjologicznych podstaw unijnych reguł konkurencji, a w szczególności zakresowi, w jakim powinny one uwzględniać względy pozaekonomiczne takie jak ochrona środowiska i klimatu oraz postęp społeczny. Innym obszarem badawczym, którym się zajmuje jest sposób oceny i zakres dopuszczalności koncentracji dokonywanych przez wielkie platformy cyfrowe.
Tytuł pracy
„Ustalanie cen odsprzedaży towarów w prawie europejskim i amerykańskim. Studium prawnoporównawcze”.
Książka jest poświęcona zagadnieniu dopuszczalności ustalania cen odsprzedaży towarów w prawie unijnym i amerykańskim. Przedstawiona prawnoporównawcza analiza właściwych rozwiązań prawa europejskiego i amerykańskiego, przeprowadzona z wykorzystaniem metody funkcjonalno-kontekstowej, ma na celu rozstrzygnięcie, który z badanych systemów prawa skuteczniej chroni konkurencję, a następnie opracowanie propozycji zmian poszczególnych rozwiązań prawnych. Książka zawiera rezultaty badań prowadzonych w Stanach Zjednoczonych w ramach programu Fulbright Senior Award.
Motto
„Nieświadomy człowiek wypowiada zdobytą wiedzę, mądry człowiek zadaje pytania i rozważa” – Arystoteles.